Origen · tecnica · trazabilidad · Xela
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Cafe con nombre, apellido y direccion.
Xela como razon. La barra como metodo.
Cafe de Reyes comunica origen sin convertirlo en adorno. Cada taza parte de una pregunta concreta: quien lo cultiva, donde crece, como se procesa y que revela en barra.
La experiencia se apoya en tecnica, trazabilidad y hospitalidad precisa. La busqueda continua se nota en el menu, en el tostado, en la forma de explicar y en la memoria que deja cada lote.
Sabemos de donde viene. Sabemos quien lo hace.
La informacion tecnica no se esconde: se ordena. Region, proceso, varietal, productor, altitud y finca aparecen como parte natural de la experiencia.
Region
Tierras altas de Quetzaltenango
Proceso
Lavado, natural o experimental
Varietal
Segun cosecha disponible
Productor
Relacion directa
Altitud
Lectura tecnica del perfil
Finca
Lotes con nombre propio
El reconocimiento es consecuencia.
Cada taza, cada detalle y cada decision nos han llevado hasta aqui.
En pausa
Por el momento no hay logros publicados.
Cuando haya nuevos reconocimientos, los presentaremos aqui como parte de nuestra historia.
Experiencias alrededor del cafe.
Catas, brunches y encuentros creados para compartir, aprender y disfrutar.
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Proximamente
Por el momento no hay eventos publicados.
Pronto compartiremos nuevas fechas para catas, brunches y encuentros en la barra.
Barra, producto, proceso y memoria visual.
Imágenes de la barra, el café y el oficio que dan forma a la experiencia desde Xela.
Galeria en pausa
Por el momento no hay imagenes publicadas en la galeria.
Cuando haya nuevas fotografias, este espacio mostrara la barra, el producto y la experiencia.
Desde Xela,
una barra que
vale el viaje.
Cafe de Reyes nacio en Quetzaltenango. Un espacio donde el origen, la tecnica y la hospitalidad se encuentran en una barra abierta para descubrir.
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Encuentranos
Cafe de Reyes
Guatemala, Quetzaltenango, Quetzaltenango